食品是關系人民生命健康安全的重要產品，食品產業(yè)是國民經濟的重要組成部分和關系國計民生的重大產業(yè)。食品產業(yè)是鶴壁市重要的支撐產業(yè)之一，加快發(fā)展食品產業(yè)，對于加快我市工業(yè)化進程，增加農民收入具有十分重要的意義。
鶴壁市食品加工企業(yè)主要涉及糧食加工，肉類加工。面粉制品已由普通掛面發(fā)展到熱風干面、方便面、速凍面食品，奶制品已由消毒乳發(fā)展到滅菌乳、發(fā)酵乳、乳飲料，肉制品已由分割肉發(fā)展到調理肉制品、熟制品。食品類型由傳統(tǒng)主食向休閑食品、方便食品發(fā)展，產業(yè)結構不斷提升，市場競爭力顯著增強。
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一、鶴壁市食品產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
1．資源和基礎優(yōu)勢。
（1）農產品資源。地處全國優(yōu)質農畜產品主產區(qū)，年產優(yōu)質小麥58萬噸、玉米50萬噸、花生6萬噸、蔬菜50萬噸、果品6萬噸，生豬150萬頭、肉雞1億只、肉產量21萬噸，禽蛋13萬噸，牛奶8萬噸。為國家優(yōu)質小麥基地、國家“糧食豐產工程”玉米超高產攻關技術項目區(qū)、全國重點生豬養(yǎng)殖區(qū)、河南肉雞生產加工基地和禽蛋生產基地。是全省食品加工發(fā)展較早較快的地區(qū)之一，禽肉生產出口量占全省禽肉生產出口總量80%以上，出口10多個國家和地區(qū)。
（2）土地資源。我市4個省級產業(yè)集聚區(qū)中有3個規(guī)劃了食品產業(yè)園區(qū)，為食品工業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。
（3）水資源。全市水資源總量5.5億立方米。境內淇河水常年保持二類標準，新建的盤石頭水庫容量6億立方米，南水北調工程每年分配我市水量1.64億立方米，為發(fā)展食品產業(yè)提供優(yōu)質可靠的水資源。
（4）人力資源。我市勞動力資源豐富，年新增就業(yè)人口約為2萬人，為項目發(fā)展提供了充裕的勞動力。
2．區(qū)位優(yōu)勢。交通四通八達，京港澳高速、107國道、鶴濮高速、鶴輝高速，構建了高速公路十字交通樞紐；京廣鐵路、石武客專穿境而過。距鄭州國際機場130公里，距天津港口500公里，距青島港550公里，產品銷售可直通海外市場。
3．發(fā)展環(huán)境優(yōu)勢。是全省規(guī)劃的6個食品產業(yè)集群之一、全省重要的優(yōu)質小麥和畜禽生產加工基地。食品產業(yè)在全市經濟中居重要戰(zhàn)略地位。為鼓勵食品產業(yè)發(fā)展制定實施了土地、收費、項目、服務等一系列扶持政策措施。
二、產業(yè)發(fā)展定位
（一）打造在國際國內最具競爭力的畜禽加工基地
鞏固提升雞肉生產加工優(yōu)勢，加快發(fā)展豬、鵝、鴨等畜禽深加工，著力提高肉制品加工比重。大力發(fā)展冷鮮分割肉、調理肉食品、熟肉制品等主導產品、積極發(fā)展奶制品、蛋制品及副產品生物制品。鼓勵開展骨、血等副產物的綜合利用。鼓勵研發(fā)與肉類工業(yè)相關聯(lián)的人造腸衣和新型包裝材料、生物醫(yī)藥，開發(fā)高效能的香精香料、增稠劑、乳化劑、防腐劑等肉制品添加劑。建設畜禽深加工產業(yè)鏈，形成省內最具競爭力、在國內及國際有重要影響的畜禽制品加工基地。
（二）建設國內最具優(yōu)勢的玉米加工基地
以發(fā)展玉米淀粉及精深加工產品為重點，利用生物工程技術，積極發(fā)展變性淀粉、淀粉糖、糖醇、氨基酸、有機酸等深加工產品。鼓勵開發(fā)玉米快餐產品、玉米休閑產品和玉米方便產品等玉米終端食品。加強玉米副產品領域的開發(fā)利用研究，積極利用玉米胚芽、玉米秸稈、玉米芯等副產品生產胚芽油、木糖醇、低聚木糖、糖醛、羧甲基纖維素鈉、酶解飼料和飼料酵母等食化產品，加快玉米副產品的綜合利用工業(yè)化生產步伐，提高玉米綜合利用水平。
（三）建設特色鮮明、具有較強市場競爭力小麥精深加工基地
充分發(fā)揮我市及周邊小麥品質優(yōu)良的優(yōu)勢，加快發(fā)展各種專用粉、強化粉、預配粉等多功能面粉。鼓勵建設日處理1000噸以上的小麥加工裝置，限制新建日處理300噸以下的裝置，提高面粉加工集約化水平。力發(fā)展面制食品產業(yè)。重點發(fā)展速凍面食品、各種營養(yǎng)強化掛面、鮮切面，提高精深加工產品比重；鼓勵發(fā)展焙烤類食品，重點發(fā)展面包、餅干、糕餅類等產品。積極開發(fā)麥胚產品、小麥膳食纖維等高附加值產品，面制品精深加工產業(yè)鏈。
（四）著力培育休閑功能食品、飲料酒調味食品、果蔬制品等三大高成長性產業(yè)
大力發(fā)展米果、花生制品、蟲草食品、膠囊食品、低聚木糖、蜂產品、營養(yǎng)早餐等系列休閑、功能性食品，壯大生產規(guī)模，提高生產技術水平；積極發(fā)展釀酒、飲料、調味品、食用油、啤酒麥芽等傳統(tǒng)食品，培育品牌，提高生產能和市場競爭力；支持果蔬果蔬食品加工產業(yè)，促進果蔬生產向果蔬生產、貯藏保鮮、食品制造及其皮渣綜合利用的果蔬產業(yè)化發(fā)展轉變。
三、重點任務
圍繞發(fā)展目標，瞄準關鍵環(huán)節(jié)，實施重點突破，著力構建企業(yè)和品牌、產業(yè)園區(qū)、重點項目三大產業(yè)支撐體系。
（一）加快建設“兩區(qū)一中心”，提高食品產業(yè)集聚度
科學規(guī)劃產業(yè)集聚區(qū)食品園區(qū)，重點建設2個食品產業(yè)集聚區(qū)和1個食品研發(fā)、倉儲及物流中心。
1．黎陽產業(yè)集聚區(qū)。立足浚縣優(yōu)質小麥、玉米、畜禽等資源優(yōu)勢，大力發(fā)展食品制造業(yè)，積極發(fā)展生物制品產業(yè)，把黎陽產業(yè)集聚區(qū)打造成精深加工、特色鮮明、全省重要的食品產業(yè)集聚區(qū)。加快培育王莊糧食深加工產業(yè)園區(qū)，引導小麥、玉米精深加工企業(yè)向集聚發(fā)展。打造食品產業(yè)高地，增強對“三農”的帶動能力，促進農區(qū)工業(yè)化進程。
2．鶴淇產業(yè)集聚區(qū)。加快規(guī)劃建設鶴淇產業(yè)集聚區(qū)食品產業(yè)園區(qū)。立足淇縣畜禽產品資源優(yōu)勢，重點發(fā)展冷鮮分割肉、調理肉制品、熟肉制品等主導肉食品，形成規(guī)模大、加工精、名牌多的肉制品生產基地；同時，發(fā)揮現(xiàn)有企業(yè)優(yōu)勢，積極培育發(fā)展面制品和淀粉制品產業(yè)。
3．國家食品研發(fā)、倉儲及物流中心。鼓勵大用、永達、中鶴公司等重點食品加工企業(yè)與科研院所合作，依托新區(qū)區(qū)位和企業(yè)優(yōu)勢，加快建設國家禽肉制品研發(fā)中心、國家調理食品研發(fā)中心和國家糧食局糧油食品工程技術研究中心鶴壁分中心。支持糧食局第二糧庫、瑞豐物流有限公司、大用公司等企業(yè)建設食品倉儲、物流中心，信息服務中心，德克士、麥當勞等快餐配送分中心，方便食品原料或半成品配送中心，食品展示及交易中心，努力把我市建成國家重要的食品研發(fā)、倉儲及物流中心。
（二）壯大龍頭企業(yè)，培育知名品牌
鼓勵現(xiàn)有食品加工龍頭企業(yè)，建設全產業(yè)鏈企業(yè)集團。支持優(yōu)勢企業(yè)通過“擴、改、組、聯(lián)、建”多種途徑，加快規(guī)模擴張，成為食品產業(yè)的支柱企業(yè)。積極引進國內外優(yōu)勢企業(yè)整合市內食品企業(yè)，帶動行業(yè)快速發(fā)展。扶持一批有優(yōu)勢、有基礎、有市場、有前景的中小型企業(yè)快速發(fā)展壯大，形成一批“專、精、特、新”的“小巨人”企業(yè)。引導食品企業(yè)制定以質量為核心的品牌發(fā)展規(guī)劃，著力培育一批生產規(guī)模大、技含量高、動能力強、有國際競爭力的大型食品企業(yè)集團和知名品牌，推動大用、永達等一批中國名牌創(chuàng)世界名牌；淇雪、飛天、漢生等一批省內品牌創(chuàng)中國名牌。力爭到2011年，銷售收入超10億元的食品企業(yè)達到5家以上，其中超100億元的1家，超30億元的2—3家；培育4—6個中國名牌產品、8—10個河南名牌產品。
（三）加強重大項目建設，促進產業(yè)發(fā)展與升級
抓住國家產業(yè)調整振興的戰(zhàn)略機遇，圍繞主導產業(yè)、優(yōu)勢產品和優(yōu)勢企業(yè)，著眼國內外市場需求，定位科技發(fā)展前沿，著力規(guī)劃建設一批戰(zhàn)略支撐項目。三年內計總投資62億元，重點抓好永達公司年產20萬噸速凍調理食品，東升公司年產6萬噸米果休閑食品，中鶴公司年產10萬噸營養(yǎng)面、二期年處理30萬噸小麥專用粉及10萬噸小麥淀粉，漢生面業(yè)公司年產20萬噸營養(yǎng)面，辛安公司年處理40萬噸小麥深加工，永昌公司年產10萬噸淀粉糖及15萬噸淀粉，大用公司年產20萬噸速凍調理食品，幫太公司年產20萬噸營養(yǎng)早餐，泰新公司年產2000噸秸稈低聚木糖項目，淇雪公司年產30萬噸淀粉及深加工，和諧鵝業(yè)公司年屠宰加工600萬只肉鵝，至真公司年屠宰加工1000萬只肉鴨，康新公司年屠宰加工100萬頭生豬、綠佳公司1萬頭奶源基地等一批項目建設，年新增產值180億元，實現(xiàn)全市食品產品由農副食品加工產業(yè)為主導的產品結構向食品制造業(yè)轉變。
